• 2 pots de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de chocolat à pâtisser

Mélanger les 2 yaourts et le sucre. Ajouter peu à peu la farine, la levure mélanger et l’huile en tout dernier.

Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au micro-onde (2 mn puissance mini) bien mélanger pour avoir une pâte lisse et onctueuse.

Ajouter le chocolat fondu à la préparation, mélanger délicatement.

Mettre votre préparation dans un moule à manquer et placer au four à 180°C pendant environ 30 mn.

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• 3 bananes mûres
• 1 verre de sucre (environ 100g)
• 2 verres de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile
• 1 bouchon de rhum ambré
• 80 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation :

Eplucher et écraser les bananes avec une fourchette dans un saladier.

Ajouter le sucre et bien remuer. Incorporez la farine et la levure petit à petit tout en remuant.  Ajouter l'huile petit à petit en mélangeant délicatement.

Placer la préparation dans un moule à manqué et mettre au four à 180°C pendant environ 25 à 30 mn.

Personnellement je trouve ce gâteau plus moelleux s'il est cuit dans un moule à cake à ce moment là le cuire 15 à 20 de plus en le couvrant d'une feuille de papier aluminium dés qu'il est bien doré afin d'éviter qu'il brûle.

Quand le gâteau est refroidi, saupoudrer de sucre glace et dégustez.

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4 c à soupe de son d'avoine
2 c à soupe de son de blé
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 fromage blanc ou 1 yaourt nature
1 ou 2 c à soupe de lait écrémé (facultatif)
sel (facultatif)

Séparer les jaunes d'œufs des blancs.

Monter les blancs d'œufs en neige (avec 1 pincée de sel)

Mélanger les 4 c à soupe de son d'avoine, 2 c à soupe de son de blé,le sachet de levure chimique, le fromage blanc (ou le yaourt nature) et le petit peu de lait écrémé et le sel.

Quand le mélange est bien homogène, incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre dans un moule à cake que vous aurez légèrement huilé.

Passer au four Th 6 (180°) 20 à 30 mn. Vérifier la cuisson de votre pain à l'aide d'un couteau.

Ce pain fait maison vous permettra lors d'un régime de ne pas avoir de sensation de faim entre les repas. Le son d'avoine et de blé permettent d'agir efficacement sur le transit intestinal.

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2 tranches de jambon
4 œufs
8 cuillères à soupe de sauce tomate
40 g de gruyère râpé
4 ramequins

Couper le jambon en petits carrés. Mélanger avec la sauce tomate.
Répartir ce mélange dans les ramequins et ajouter 1 œuf dans chaque ramequin
Parsemez de gruyère et mettre à cuire 7 à 8 mn au four th 8 (240°)

Vous accompagnerez vos œufs cocotte avec une salade verte.
Si vous n'avez pas de ramequins individuels, vous pouvez mettre vos œufs cocotte dans un récipient allant au four et partager ensuite votre plat en prenant soin de servir 1 œuf à chaque convive.

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Séparer les jaunes d'œufs des blancs.

Monter les blancs d'œufs en neige (avec 1 pincée de sel)

Mélanger les 4 c à soupe de son d'avoine, 2 c à soupe de son de blé, les 6 c à soupe de lait en poudre 1/2 écrémé,
le sachet de levure chimique, les 4 cuillère à soupe de sucre, le fromage blanc (ou le yaourt nature), le petit peu de lait écrémé et le cacao si vous le désirez.

Quand le mélange est bien homogène, incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre dans un moule à cake légèrement huilé.
Mettre au four Th 6 (180°) 15 à 20 mn

Démouler et déguster

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Pour 4 personnes:

120 g de millet
1 concombre
150 g de tofu
4 échalotes
1 petite boite de maïs
½ litre de bouillon de légumes
huile d'olive
vinaigre  1 cuillère à café  de paprika
sel, poivre
Rincez le millet.

Epluchez et hachez les échalotes.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et versez le millet.

Faites le revenir environ 3 minutes puis ajoutez les échalotes hachées et laissez les cuire quelques minutes.

Ajoutez ensuite le bouillon et portez le tout  à ébullition.

Mettre  à feu doux  et couvrir. Le millet va gonfler.

Pendant ce temps, épluchez le concombre et retirer ses pépins puis le couper en touts petits morceaux.

Faites égouttez le maïs.

Incorporez  le concombre et le maïs au millet.

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant au fouet 3 cuillères à soupe d'huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et poivre et le paprika.

Versez sur le millet et mélangez.

Coupez le tofu en petits dés et les incorporer au millet en douceur.

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5 ou 6 grosses pommes de terre (rate)
500 g de haricots rouges en boite
un demi-litre de lait
100 g de parmesan râpé ou du gruyère
1 oignon
ciboulette
1 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Préchauffez le four à 200° C (th 6-7).
Epluchez et lavez les pommes de terre. Les couper les en rondelles fines.

Epluchez et hachez l'oignon.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Rincer et égoutter les haricots rouges.

A l’aide d’un papier absorbant, enduisez un grand plat à gratin avec d'huile.

Répartissez en plusieurs couches une partie des pommes de terre, une partie des haricots, l'oignon et la ciboulette.

Mélanger le parmesan (ou le gruyère) avec la lait et verser sur la préparation. Vous pouvez ajouter du parmesan (ou du gruyère) par-dessus afin que la préparation soit bien dorée.

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

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- 2 bols de légumes verts au choix finement coupés

- même quantité de pain rassi émietté

- 1 oignon et 1 échalotte

- 2 oeufs batttus

- 250 ml de bouillon de légumes

- un peu de noix de muscade

- sel, poivre à votre goût

Faites dorer l'oignons et l'échalotte

Mouiller le pain avec le bouillon de légumes et ajouter les oeufs battus, les légumes verts, la noix de muscade, sel et poivre.
Bien mélanger le tout au mixeur. Ajouter l'oignons et l'échalotte que vous avez fait dorer.

Verser votre préparation dans un moule et faire cuire au four 40 mn environ thermostat 6.

Servir tiède ou froid sur des tranches de pains.

Bon appétit

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