Végétarienne 
Pain au son d’avoine et au son de blé(1)
Pour faire de pain, j’ai acheté le son de blé et le son d’avoine dans une boutique bio. Si vous en trouvez ailleurs, faites le savoir à l’aide du formulaire « commentaires » mis à votre disposition en bas de l’article.
4 c à soupe de son d’avoine
2 c à soupe de son de blé
3 œufs
1 sachet de [...]
Oeufs cocotte
Pour 4 personnes
2 tranches de jambon
4 œufs
8 cuillères à soupe de sauce tomate
40 g de gruyère râpé
4 ramequins
Couper le jambon en petits carrés. Mélanger avec la sauce tomate.
Répartir ce mélange dans les ramequins et ajouter 1 œuf dans chaque ramequin
Parsemez de gruyère et mettre à cuire 7 à 8 mn au four th 8 (240°)
Vous [...]
Cake au son d’avoine et de blé
4 c à soupe de son d’avoine
2 c à soupe de son de blé
3 œufs
6 c à soupe de lait en poudre 1/2 écrémé
1 sachet de levure chimique
4 c à soupe de sucre
1 fromage blanc ou 1 yaourt nature
1 peu de lait écrémé
Facultatif, 3 à 4 c à soupe de cacao.
Séparer les jaunes d’œufs des [...]
Filet de lieu noir aux carottes
4 filets de lieu
1 filet d’huile d’olive
2 oranges à jus
5 ou 6 carottes
Romarin
Sel et poivre
Epluchez les carottes et les couper en tranches très fines, les faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre à votre goût, puis ajouter le romarin finement haché
Couvrez et laissez cuire les carottes [...]
Millet au tofu
Pour 4 personnes:
120 g de millet
1 concombre
150 g de tofu
4 échalotes
1 petite boite de maïs
½ litre de bouillon de légumes
huile d’olive
vinaigre 1 cuillère à café de paprika
sel, poivre
Rincez le millet.
Epluchez et hachez les échalotes.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et versez le millet.
Faites le revenir environ 3 minutes puis ajoutez [...]