vérifier la cuisson d’un gâteau

Autrefois, je ne savais pas vérifier la cuisson d'un gâteau, et il m'arrivais de temps à autre d'avoir la désagréable surprise de découvrir que mon quatre quart, mon pain au son de blé et d'avoine, mes gâteaux au yaourt etc n'étaient pas assez cuits quand je les découpais.

Depuis, j'ai appris qu'il y avait un moyen tout simple de vérifier la cuisson de mes gâteaux.

Il suffit tout simplement de planter un couteau propre et sec au milieu de votre gâteau. En le ressortant, si le couteau est bien sec, c'est que le gâteau est cuit. S'il n'est pas assez cuit, votre couteau ressortira avec un peu de pâte sur sa lame.

Depuis que je connais ce petit truc de ma grand-mère, je n'ai plus jamais de gâteaux à moitié cuits.

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