Pain au son d’avoine et au son de blé

Pour faire de pain, j'ai acheté le son de blé et le son d'avoine dans une boutique bio. Si vous en trouvez ailleurs, faites le savoir à l'aide du formulaire "commentaires" mis à votre disposition en bas de l'article.

4 c à soupe de son d'avoine
2 c à soupe de son de blé
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 fromage blanc ou 1 yaourt nature
1 ou 2 c à soupe de lait écrémé (facultatif)
sel (facultatif)

Séparer les jaunes d'œufs des blancs.

Monter les blancs d'œufs en neige (avec 1 pincée de sel)

Mélanger les 4 c à soupe de son d'avoine, 2 c à soupe de son de blé,le sachet de levure chimique, le fromage blanc (ou le yaourt nature) et le petit peu de lait écrémé et le sel.

Quand le mélange est bien homogène, incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre dans un moule à cake que vous aurez légèrement huilé.

Passer au four Th 6 (180°) 20 à 30 mn. Vérifier la cuisson de votre pain à l'aide d'un couteau.

Ce pain fait maison vous permettra lors d'un régime de ne pas avoir de sensation de faim entre les repas. Le son d'avoine et de blé permettent d'agir efficacement sur le transit intestinal.

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