Clafoutis aux groseilles

400 g de groseilles
100 g de farine
4 œufs
1 verre de kirsh ou de cognac (facultatif)
1/2 litre de lait
80 g de sucre
30g de beurre

Mélanger les œufs et le sucre, incorporer peu à peu la farine et le sel.
Ajouter le lait et le verre de kirsh ou de cognac.

Beurrer un moule à manqué, y déposer les groseilles équeutées et recouvrir avec la pâte que vous venez de préparer.

Cuire au four Th 5/6 pendant environ 45 mn tout en surveillant bien la cuisson.

Saupoudrez de sucre au moment de servir. Peut se déguster tiède ou froid.

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