Acides aminés,protéines quelle utilité ?

Les acides aminés sont les molécules qui forment les protéines indispensables à notre organisme. Les enzymes du tube digestif digèrent les protéines, les brisent en acides aminés. Les acides aminés ainsi produites sont redistribuées aux cellules par les veines et les artères puis utilisées par notre organisme pour former, remplacer les cellules mortes de nos yeux, nos cheveux, mais surtout et principalement les cellules de nos muscles.
Sur les 22 acides aminés, 8 sont essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par notre organisme et ne peuvent donc être apporté que par le biais de l’alimentation. Les protéines animales sont les plus riches en acides aminés essentiels, mais il est nécessaire de compléter cet apport avec des protéines végétales afin d’assurer à notre organisme un bon équilibre entre toutes les protéines.
Sans apport de protéines, notre organisme sera vite confronté à une carence en acides aminés et nos cellules ne recevraient plus les acides aminés dont elles ont besoin pour survivre.
Les végétariens, savent qu’il faut sans cesse veiller à bien combiner leur aliments afin d’obtenir les 8 acides aminés essentiels comme par exemple consommer ensemble du maïs et des haricots.
Voici les différentes sources de protéines :
- Le froment
- Le riz
- Maïs
- Pois
- Bœuf
- Lactosérum (petit lait)etc…
Si l’apport de protéines est trop pauvre, voir inexistante, nos cellules vont mourir par manque d’acides aminés et de ce fait, l’organisme pour tenter de se sauver va digérer ses propres protéines d’où la perte de poids rapide lors d’un régime pauvre en protéines. En fait, vous perdez du muscle (très lourd) que vous reprendrez dés la fin de votre régime (effet yoyo).

On a longtemps cru que l'évolution des espèces était reliée à l'évolution des protéines, mais pour quelqu'un qui connait la structure complexe et parfaite de la protéine, Il est impossible de croire à cette évolution par combinaisons accidentelles. En effet, des milliers de possibilités doivent se réunir pour pouvoir former une seule protéine car chaque protéine à une structure différente et parfaite et ne peut donc pas être issue du fruit du hasard.
A ce sujet, je vous invite à découvrir cette excellent vidéo :

Articles relatifs

• Spiruline (1)
• Chrononutrition (0)